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发芽土豆还能吃吗 当心食物中毒
2016-01-25 来源: 作者:

核心提示: 土豆发芽了还能吃吗?土豆,是生活中最最普遍的一种食物它因物美价廉而倍受大众的喜爱,因而不少人喜欢一买一大包。但过多的土豆不能一次性吃完,就会出现滞留发芽的情况,你土豆发


 土豆发芽了还能吃吗?土豆,是生活中最最普遍的一种食物它因物美价廉而倍受大众的喜爱,因而不少人喜欢一买一大包。但过多的土豆不能一次性吃完,就会出现滞留发芽的情况,你土豆发芽还能吃吗,对身体有影响吗?现在就来看专家是怎么解释的吧。土豆发芽(供图/华盖)土豆发芽了还能吃吗?或食物中毒食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕等常见的食物中毒症状。即使将发芽的土豆经过仔细的处理,发芽的那个胃部可能还残留龙葵碱,也会引起中毒,因此发芽的土豆是不宜食用的。这是因为新鲜土豆中含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但经过时间的不断累积,龙葵碱的含量也会逐渐增加。当土豆变青、发芽或者腐烂时,龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。怎么健康的吃发芽的土豆?果担心挖掉土豆发芽部分吃了会对健康造成负面影响,可以在挖掉芽和芽根之后,将土豆去皮,放入水中浸泡半小时以上再加工食用,吃起来就会更安全了。另外,这样的土豆不适合炒丝或炒片吃,最好用红烧、炖或煮的方法来食用。以上小编就请专家为我们解答了“长牙的土豆能不能吃”这一疑问,相信大家也有了属于自己的答案。要想健康的食用土豆,朋友们还是尽量少吃或不吃发芽的土豆吧。原标题:发芽土豆还能吃吗当心食物中毒稿源:凤凰网作者:原标题: 发芽土豆还能吃吗 当心食物中毒

 
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