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加强肉食品市场规范经营→龙岗区召开肉食品工作会议
2017-05-06 来源: 作者:

核心提示: 9月30日,龙岗区召开肉食品工作会议,听取了有关单位关于肉食品安全监管、查处私宰生猪等方面的情况汇报。龙岗区副区长傅新江参加了会议。  据悉,为了提高定点屠宰场屠宰加


  9月30日,龙岗区召开肉食品工作会议,听取了有关单位关于肉食品安全监管、查处私宰生猪等方面的情况汇报。龙岗区副区长傅新江参加了会议。

  据悉,为了提高定点屠宰场屠宰加工生猪肉品的质量,保证肉食安全,龙岗区政府按照市有关部门的要求,在今年5月关闭了坪山、坪地、大鹏、葵涌、坑梓5个手工定点屠宰场,龙岗区定点屠宰场从9个调整为3个,加上新建的布吉坂田屠宰场,该区现共有龙岗大围、平湖、横岗、布吉坂田四个屠宰场。另据了解,龙岗区现有生猪批发商绝大多数是批发活猪,屠宰场实行的是代宰制,只负责屠宰加工和收屠宰费。批发活猪纯代宰的模式造成生猪来源和流向难以掌握和控制,使日常监管工作存在极大的困难。而且纯代宰模式环节多,屠宰场直接面对众多零售商,屠宰场加工现场管理混乱,存在卫生安全隐患。

  傅新江要求,有关部门要举一反三,吸取教训,规范规章制度,促使全区肉食品市场规范经营;其次,要加强日常监管,加强整改,严厉打击违法违规行为;再就是要明确责任,各部门要加强协调共管;最后,要做好肉食品市场试点工作,逐步推进屠宰场规范管理,从源头上杜绝私宰肉的出现。

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